Nunca olvidaré aquella primera clase de primero de servicios en la que aquel viejo profesor andaluz entró en clase con paso lento, se detuvo frente al pupitre y tras una breve presentación dijo aquellas célebres palabras que todavía resuenan en mi conciencia cada vez que un colaborador mío me habla de lo sacrificado de los horarios de esta profesión.
“En hostelería la primera lección que hay que aprender es que se sabe cuando se entra pero nunca se sabe cuando sale”
Qué gran verdad!!!!!!!
Nunca se dedique a las hostelería si…
No tiene paciencia.
No le gusta socializar o tratar con la gente.
Le gusta irse a dormir temprano o levantarse tarde.
Quiere tener una vida llena de tiempo libre y ocio.
Quiere tener un horario fijo.
No va a estar al frente de su negocio.
No le gusta adaptarse a los cambios.
No tiene una clara vocación de servicio enfocada a los demás.
No le gusta escuchar.
Quiere hacerse rico rápidamente y sin mucho sacrificio.
Por estas y por algunas otras razones por favor NO SE DEDIQUE A LA HOSTELERIA.!!!!
Algunos hemos renunciado a muchas cosas pero también tenemos grandes recompensas!!!!
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